PRODUKTE

 »  GRAPPA

Unseren Grappa lassen wir in einer kleinen Destillerie in Forcoli aus unseren gepressten Traubenschalen herstellen. Wir haben einen klaren "einfachen" Grappa, sowie einen braunen, der für ein Jahr in Eichenfässern gelagert war. Ausserdem lassen wir einen klaren Grappa herstellen, der ausschließlich aus Colombana-Tauben ist. Den Saft dieser Colombana-Trauben (übrigens eine extrem regionale weisse Sorte, sehr geschmackvoll) verwenden wir, um Vin Santo zu machen, den toskanischen süßen Dessertwein. Die Schalen gehen dann in die Distillerie und werden zu unserem "Grappa di Vin Santo".

  • GRAPPA Podere Spazzavento
    GRAPPA Podere Spazzavento

    Unser GRAPPA TOSCANA entsteht aus der Destillation unserer fisch gepressten Trauben (Sangiovese, Colorino [...]

  • GRAPPA RISERVA
    GRAPPA RISERVA

    Hier hat die Destillerie unseren guten klaren Grappa genommen und 18 Monate für uns im [...]