Prodotti

50% di Sangiovese e 50% di Syrah

Rosato Frizzante prodotto in anfora, la cui fermentazione è stata fermata (con l'aiuto del freddo) e poi ripartita in bottiglia - un metodo "ancestrale". Abbiamo così un vino pieno di carattere [...]

LE PAROLE Dl ALBERTO I.G.T. viene prodotto con un 100% di Sangiovese proveniente esclusivamente da un unico vigneto particolarmente vocato, grazie all'esposizione al sole e alla composizione del terreno, alla produzione [...]

GRANO DELLE FORMICHE DOC Terre di Pisa viene prodotto con un di Sangiovese e un 30% di Colorino, provenienti esclusiva- mente da un unico vigneto particolarmente vocato. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio [...]

L'UVA E LA TERRA viene prodotto con un 100% di Syrah, tale uva viene accuratamente selezionata nei nostri vigneti con l'obbiettivo di raggiungere un prodotto di altissima qualità. La fermentazione avviene [...]

IL nostro CHIANTI RISERVA D.O.C.G. biologico viene prodotto con un 90% di Sangiovese e un 10% di Colorino. Ciò che rende particolar- mente unico questo vino è la sua lavorazione: viene infatti prodotto come [...]

CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. viene prodotto con un 100% Sangiovese. Ciò che rende particolarmente unico questo vino è la sua lavorazione tradizionale: il "Governo all'Uso Toscano". Consiste, una [...]

ROSATO Dl SPAZZAVENTO I.G.T. viene prodotto esclusivamente con uve Sangiovese. Dopo un contatto con le bucce di circa 4/5 ore il mosto viene prima svinato e poi avviato alla fermentazione ad una temperatura controllata [...]

EULALIA I.G.T. è prodotto con 100% di Vermentino selezionata dalle vigne dell'azienda esposte a Sud, a circa 100 metri sopra il livello del mare. Viene effettuata una prima fermentazione con le bucce di circa [...]

PIRRO I.G.T. è prodotto con una base di uva Sangiovese e con uve miste provenienti dai vecchi vitigni autoctoni presenti in azienda. La fermentazione alcolica avviene nei tini d'acciaio con un rimontaggio giornaliero [...]

DIONISIA I.G.T. è prodotto con uve Trebbiano, Malvasia e Colombana provenienti dai vecchi vigneti presenti in azienda. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio ad una temperatura costante di 15/160 [...]

ORO DEL CARATELLO I.G.T. è un passito prodotto esclusiva- mente con Uva Colombana. Il primo passo della produzione consiste nel raccogliere solo i migliori grappoli di uva provenienti dai nostri più vecchi [...]