Prodotti

Seit 2003 produzieren wir mit Hingabe biologische Weine. Unsere Traubensorten sind ueberwiegend toskanisch, nur zu kleinem Teil international. Zur ersten Kategorie gehoert natuerlich vor allem der Sangiovese, die rote toskanische Traube; etwa 70% unserer roten Trauben sind Sangiovese. An zweiter Stelle kommt wohl die Colorino-Traube, auch diese typisch fuer diese Region. Bei den weissen Trauben ueberwiegt auf jeden Fall der Vermentino, gefolgt vom Trebbiano - gestandene Toskaner.
In die zweite Kategorie, die der internationalen, gehoert unsere drittwichtigste rote Traubensorte, der Syrah. Unser weisser "Eindringling" heisst Sauvignon.
All diese Trauben wachsen auf unseren 9 Hektar Weinbergen, die sich ueber den Huegel verteilen und ueberall zu anderen Ergebnissen fuehren. Jeder Weinberg-Abschnitt hat seine Charakteristiken und Eigenheiten; alles wird separat vinifiziert und dann durch die erfahrene Hand von Attilio Pagli zu unseren Cuvés verschnitten - so sind mit den Jahren unsere vielen verschiedenen Etiketten entstanden: weil jede Traube ihren Wert hat, dank der Natur, und wir diesen bestmoeglich zur Geltung bringen moechten.

 

Le parole di Alberto

LE PAROLE Dl ALBERTO I.G.T. besteht aus 100% Sangiove- se-Trauben, geerntet von einem speziellen Weinberg mit aussergewoehnlich guten Charakteristiken und vor allem einer extremen Harmonie zwischen Traubensorte und Boden [...]

Details

Grano delle Formiche - ROSSO di TOSCANA IGT

GRANO DELLE FORMICHE I.G.T. besteht aus Sangiove- se und 30% Colorino. Die Trauben kommen alle aus einem einzigen Weinberg, der durch Mengenreduzierung und seine besonderen Vorzüge Wie Bodenbeschaffenheit und Lage [...]

Details

L'Uva e la Terra - ROSSO di TOSCANA IGT

L'UVA E LA TERRA uebersetzt "die Erde und die Traube" besteht zu 100% aus ausgewaehlten Syrah-Trauben. Die Gaerung und anschliessende Reifung findet in terracotta- Amphoren von 300- bzw. 500-Litern statt [...]

Details

L'Uva e la Terra - BIANCO di TOSCANA IGT

L'UVA E LA TERRA uebersetzt "die Erde und die Traube" besteht zu 100% aus ausgewaehlten Trebbiano-Trauben. Die Gaerung und anschliessende Reifung findet in cocciopesto -Amphoren von 350-Litern statt. Die [...]

Details

Chianti Riserva - DOCG

Der CHIANTI RISERVA D.O.C.G. besteht aus Sangiove- se- plus 10% Colorino-Trauben. Er wird nach "altem Rezept" gemacht, naemlich mit einer doppelten Gaerung: erst wenn der Sangiovese durchgegoren ist, geben wir [...]

Details

Chianti Superiore - DOCG

CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. besteht zu 90% aus Sangio- vese plus 10% Colorino. Die Besonderheit unseres Chianti ist die traditionelle Art der Herstellung, das sog. „govemo toscano". Hierbei fermentiert der Sangiovese [...]

Details

Dedicato a Nonno - ROSSO di TOSCANA IGT

DEDICATO A NONNO I.G.T. besteht zu aus Sangiovese und 50% Syrah. Die ausgewâhlten Trauben wachsen auf Südhângen, in einer Hôhe von e6va 100 m. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks [...]

Details

Eulalia - BIANCO di TOSCANA IGT

EULALIA I.G.T. besteht aus 50% Vermentino- und 50% Sauvignon-Trauben. Die Hânge sind zum groBen Teil nach Süden ausgerichtet und liegen auf einer Hôhe von 100 Metern. Die erste Fermentation erfolgt zusammen [...]

Details

Pirro - ROSSO di TOSCANA IGT

PIRRO I.C. T. besteht zum GroBteil aus Sangiovese-Trauben. Hinzu kommen einige alte toskanische Traubensorten, die seit vielen Jahrzehnten um unseren Hof herum wachsen. Der Wein gârt in Edelstahltanks und wird einmal [...]

Details

Dionisia - BIANCO di TOSCANA IGT

DIONISIA I.G.T. besteht aus Trebbiano-, Malvasia- und Colombana-Trauben, die vorwiegend auf den alten Weinber- gen um unseren Hof herum wachsen. Die alkoholische Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer konstanten [...]

Details

Oro del Caratello - PASSITO di TOSCANA IGT

ORO DEL CARATELLO I.G.T. ist ein Suesswein aus Colomba- na-Trauben, eine ganz typisch toskanische Sorte die auf unseren alten Weinbergen waechst Es werden nur die s&oensten Trauben gelesen, moeglichst spaet, damit [...]

Details

Um Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten Podere Spazzavento verwendet Cookies. Indem Sie die Website weiter durchsuchen, genehmigen Sie die Verwendung von Cookies.  -  Cookie-und Datenschutzbestimmungen  -  Genehmigen