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L'UVA E LA TERRA uebersetzt "die Erde und die Traube" besteht zu 100% aus ausgewaehlten Trebbiano-Trauben. Die Gaerung und anschliessende Reifung findet in cocciopesto -Amphoren von 350-Litern statt. Die Beeren bleiben auch nach vollendeter Gaerung fuer ein Jahr lang beim Wein in der Amphore. Dazu kommt eine sogenannte Mikrobe- lueftung durch dieses natuerliche Material cocciopesto all das traegt zur perfekten Reife des Weines bei und fuehrt zu einem sehr charakterstarken und weiB Wein.
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