Prodotti

Dal 2003 produciamo con passione vini biologici. Le varietà d'uva sono al più tipiche toscane, solo in parte minore internazionale. Nella prima categoria domina sicuramente il Sangiovese, il re toscano; il 70% delle nostre uve rosse è Sangiovese. Segue il Colorino, meno conosciuto ma ugualmente tipico. Tra i vitigni bianchi prende il primo posto il Vermentino, seguito dal Trebbiano, toscani puri.
Nella seconda categoria, le varietà internationali, c'è il Syrah, elegante rosso, e il Sauvignon come intruso bianco.
Tutte queste uve crescono su nove ettari di vigneti, sparsi sulla collina, portando a risultati differenti. Ogni parte di ogni vigneto ha una sua caratteristica e particolarità; ogni raccolta viene vinificato separatamente e soltanto dopo mescolato armonicamente dalle mani esperte di Attilio Pagli - ecco come, attraverso gli anni, sono nate le nostre nove etichette: ogni uva ha il suo valore, grazie alla natura, e noi cerchiamo di metterlo in rilievo.

 

Le parole di Alberto - ROSSO di TOSCANA IGT

LE PAROLE Dl ALBERTO I.G.T. viene prodotto con un 100% di Sangiovese proveniente esclusivamente da un unico vigneto particolarmente vocato, grazie all'esposizione al sole e alla composizione del terreno, alla produzione [...]

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Grano delle Formiche - ROSSO di TOSCANA IGT

GRANO DELLE FORMICHE I.G.T. viene prodotto con un di Sangiovese e un 30% di Colorino, provenienti esclusiva- mente da un unico vigneto particolarmente vocato. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura [...]

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L'Uva e la Terra - ROSSO di TOSCANA IGT

L'UVA E LA TERRA viene prodotto con un 100% di Syrah, tale uva viene accuratamente selezionata nei nostri vigneti con l'obbiettivo di raggiungere un prodotto di altissima qualità. La fermentazione avviene [...]

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L'Uva e la Terra - BIANCO di TOSCANA IGT

L'UVA E LA TERRA viene prodotto con un 100% di Trebbiano, tale uva viene accuratamente selezionata nei nostri vigneti con l'obbiettivo di raggiungere un prodotto di altissima qualità. La fermentazione avviene [...]

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Chianti Riserva - DOCG

IL CHIANTI RISERVA D.O.C.G. viene prodotto con un 90% di Sangiovese e un 10% di Colorino. Ciò che rende particolar- mente unico questo vino è la sua lavorazione: viene infatti prodotto come ci suggerisce [...]

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Chianti Superiore - DOCG

CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. viene prodotto con un 90% di Sangiovese e 10% di Colorino. Ciò che rende particolarmen- te unico questo vino è la sua lavorazione tradizionale: il "Governo all'Uso Toscano [...]

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Dedicato a Nonno - ROSSO di TOSCANA IGT

DEDICATO A NONNO I.G.T. prodotto con un di uve Sangiovese e 50% Syrah, selezionate dalle vigne dell'azienda esposte a sud, a circa 100 metri sopra il livello del mare. La fermentazione alcolica, effettuata nei moderni [...]

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Eulalia - BIANCO di TOSCANA IGT

EULALIA I.G.T. è prodotto con un 50% di Vermentino e un 50% di Sauvignon selezionata dalle vigne dell'azienda esposte a Sud, a circa 100 metri sopra il livello del mare. Viene effettuata una prima fermentazione [...]

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Pirro - ROSSO di TOSCANA IGT

PIRRO I.G.T. è prodotto con una base di uva Sangiovese e con uve miste provenienti dai vecchi vitigni autoctoni presenti in azienda. La fermentazione alcolica avviene nei tini d'acciaio con un rimontaggio giornaliero [...]

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Dionisia - BIANCO di TOSCANA IGT

DIONISIA I.G.T. è prodotto con uve Trebbiano, Malvasia e Colombana provenienti dai vecchi vigneti presenti in azienda. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio ad una temperatura costante di 15/160 [...]

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Oro del Caratello - PASSITO di TOSCANA IGT

ORO DEL CARATELLO I.G.T. è un passito prodotto esclusiva- mente con Uva Colombana. Il primo passo della produzione consiste nel raccogliere solo i migliori grappoli di uva provenienti dai nostri più vecchi [...]

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