Prodotti

Ein Rosé der in der Terracotta-Amphore entstanden ist! Wir haben die Gaerung dann gestoppt (mit Kaelte) und erst in der Flasche wieder beginnen lassen.  Der Wein ist ungefiltert und hat deshalb eine natuerliche [...]

LE PAROLE Dl ALBERTO I.G.T. besteht aus 100% Sangiovese-Trauben, geerntet von einem speziellen Weinberg mit aussergewoehnlich guten Charakteristiken und vor allem einer extremen Harmonie zwischen Traubensorte und Boden [...]

Unser GRANO DELLE FORMICHE  besteht aus Sangiove- se und 30% Colorino. Die Trauben kommen alle aus einem einzigen Weinberg, der durch Mengenreduzierung und seine besonderen Vorzüge wie Bodenbeschaffenheit und [...]

L'UVA E LA TERRA, uebersetzt "die Erde und die Traube", besteht zu 100% aus ausgewaehlten Syrah-Trauben. Die Gaerung und anschliessende Reifung findet in terracotta- Amphoren von 300- bzw. 500-Litern statt [...]

Unser CHIANTI RISERVA D.O.C.G. bio besteht aus 100% Sangiovese-Trauben. Er wird nach "altem Rezept" gemacht, naemlich mit einer doppelten Gaerung: erst wenn der Sangiovese durchgegoren ist, geben wir die leicht [...]

CHIANTI SUPERIORE D.O.C.G. besteht zu 100% aus Sangiovese. Die Besonderheit unseres Chianti ist die traditionelle Art der Herstellung, das sogenannte „govemo toscano". Hierbei fermentiert der Sangiovese zuerst [...]

Unser DEDICATO A NONNO I.G.T. besteht zu 50% aus Sangiovese und 50% Syrah. Die ausgewâhlten Trauben wachsen auf Südhaengen, in einer Hôhe von etwa 100 m. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert [...]

ROSATO Dl SPAZZAVENTO I.G.T. wird ausschliesslich aus Sangiovese-Trauben hergestellt. Nach einem circa 4- bis 5-stuendigen Kontakt mit den Traubenschalen werden diese entfernt und der Saft beginnt die Fermentation bei [...]

EULALIA I.G.T. besteht aus 100% Vermentino-Trauben. Die Hânge sind zum grossen Teil nach Süden ausgerichtet und liegen auf einer Hôhe von 100 Metern. Die erste Fermentation erfolgt zusammen mit den Traubenschalen [...]

PIRRO I.C. T. besteht zum GroBteil aus Sangiovese-Trauben. Hinzu kommen einige alte toskanische Traubensorten, die seit vielen Jahrzehnten um unseren Hof herum wachsen. Der Wein gârt in Edelstahltanks und wird einmal [...]

DIONISIA I.G.T. besteht aus Trebbiano-, Malvasia- und Colombana-Trauben, die vorwiegend auf den alten Weinber- gen um unseren Hof herum wachsen. Die alkoholische Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer konstanten [...]

ORO DEL CARATELLO I.G.T. ist ein Suesswein aus Colomba- na-Trauben, eine ganz typisch toskanische Sorte die auf unseren alten Weinbergen waechst Es werden nur die s&oensten Trauben gelesen, moeglichst spaet, damit [...]